形容菜好吃的词语
形容菜好吃的词语：1. 香甜；2. 鲜美；3. 美味；4. 口感细腻；5. 香酥可口；6. 酥脆爽口；7. 香气扑鼻；8. 鲜香可口；9. 香嫩多汁；10. 鲜嫩可口；11. 滋味鲜美；12. 色香味俱佳；13. 香辣可口；14. 鲜辣开胃；15. 香鲜可口；16. 味道浓郁；17. 鲜美可口；18. 香糯可口；19. 甜而不腻；20. 酸甜可口
形容菜好吃的词语 相关词语和解释
| 词语 | 拼音/解释 |
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| 煮菜 | 煮菜 《煮菜》是2006年汕头大学出版社出版的图书，作者是梁琼白。本书主要讲述了怎样蒸菜才最好吃，提供的范例正是读者举一反三最佳的参考。 |
| 韭花 | 韭花 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。 一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过人们多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。 |
| 偷吃 | 偷吃 《偷吃》是菜馍双全发表在起点的网络小说。 |
| 飲食 | 饮食 饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。 |
| 饮食 | 饮食 饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。 |
| 佳肴 | 佳肴 佳肴，指精美的饭菜和可口的食品，形容食物非常好吃。语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：“抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。 |
| 佳餚 | 佳肴 佳肴，指精美的饭菜和可口的食品，形容食物非常好吃。语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：“抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。 |
| 美味佳肴 | 美味佳肴 上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。佳肴，指精美的饭菜和可口的食品，形容食物非常好吃。语出元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一：“抚尊笑向儿童道，安得佳肴锦鲤双。” |
| 肉馅 | 肉馅 肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。 |
| 肉餡 | 肉馅 肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。 |
| 烧卖 | 烧卖 （中国传统面食）烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。 |
| 吃兒 | 辞典解释吃儿 chīr (变)chēr ㄔㄦ (变)ㄔㄜㄦ 食物。多指饭菜。 如：「今天有什么好吃儿？」 |
| 燒賣 | 烧卖 （中国传统面食）烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。 |
| 众口难调 | 众口难调【解释】原意是各人的口味不同，很难做出一种饭菜使所有的人都感到好吃。比喻做事很难让所有的人都满意。【出处】宋·欧阳修《归田录》卷一：“补仲山之衮，虽曲尽于巧心；和傅说之羹，实难调于众口。”【近义词】莫衷一是、见仁见智【反义词】一模一样、毫无二致、如出一辙【语法】主谓式；作谓语、定语、分句；形容很难满足众人 |
| 名菜 | 名菜 名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。 |
| 衆口難調 | 【解释】原意是各人的口味不同，很难做出一种饭菜使所有的人都感到好吃。比喻做事很难让所有的人都满意。【出处】宋·欧阳修《归田录》卷一：“补仲山之衮，虽曲尽于巧心；和傅说之羹，实难调于众口。”【近义词】莫衷一是、见仁见智【反义词】一模一样、毫无二致、如出一辙【语法】主谓式；作谓语、定语、分句；形容很难满足众人 |
| 眾口難調 | 【解释】原意是各人的口味不同，很难做出一种饭菜使所有的人都感到好吃。比喻做事很难让所有的人都满意。【出处】宋·欧阳修《归田录》卷一：“补仲山之衮，虽曲尽于巧心；和傅说之羹，实难调于众口。”【近义词】莫衷一是、见仁见智【反义词】一模一样、毫无二致、如出一辙【语法】主谓式；作谓语、定语、分句；形容很难满足众人 |
| 豬排 | 猪排 猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。 猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。 |
| 猪排 | 猪排 猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。 猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。 |
| 洋白菜 | 洋白菜 洋白菜洋白菜 白菜 蔬菜洋白菜即结球甘蓝,简称甘蓝,又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是双子叶植物纲,十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜.是近百年来传入我国的蔬菜。它的食用部分为叶球。叶子很大,而且层层重叠卷成球状. 功效：科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 适合人群：所有人都适合吃。孕妇及有消化道溃疡的人尤其适合。 洋白菜就是卷心菜 河北叫大头菜 东北叫甘蓝 武汉叫包菜 洋白菜——可降低甲状腺的活力。考试或者面临重大问题前，只要吃了洋白菜沙拉，马上就会变得平静。 |
| 吃白饭 | 吃白饭 吃白饭， chī báifàn[eat without paying] 白吃别人的饭;光吃饭不工作;吃东西不付钱,也指不务正业专靠讹诈为生自己现在在家吃白饭,又不好跟妈妈要钱 |
| 吃白飯 | 吃白饭 吃白饭， chī báifàn[eat without paying] 白吃别人的饭;光吃饭不工作;吃东西不付钱,也指不务正业专靠讹诈为生自己现在在家吃白饭,又不好跟妈妈要钱 |
| 吃香喝辣 | 吃香喝辣 《吃香喝辣》是2006年湖南科学技术出版社出版的图书。 天下没有一个生出来就懂得分辨什么是美食的人？都是从比较中得来经验，这家的菜比那家好，这个西餐厅不比外国的差，没有亲身试过，怎能判断？而这一趟遥远的美食的旅程，不能坐直升机得来，是一步一步走的。累积下出的结论，是花了数十年功夫，至少有我百万块的费用，每篇东西收你一万港币，一点也不贵。 |
| 年菜 | 年菜 年菜，指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。在民间人们往往会在过年是才能吃顿相对来说较好的饭！又称为年夜饭。 这在民间已成为了一种风俗！ |
| 辣菜 | 辣菜 辣菜是对中国朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。在东北尤为著名 。辣菜在鸡西得到了发扬，是鸡西市的特色。辣菜与冷面齐名，其主要特点是开胃，爽口。有甜口、咸鲜香辣之分。 |
| 下酒菜 | 下酒菜 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，大多用凉拌的做法，宜放糖类对护肝有好处。 |
| 窩窩 | 窝窝 （用菜和面和在一起做成的半圆形）用菜和面和在一起做成的半圆形，中间空的面食，也就是常说的窝窝头。一般的青菜、榆钱、槐花都可以做窝窝。因为中间有一个小窝得名。食品窝窝，呈淡黄色，通常会加入肉丁菜丁辅之，很好吃。 |
| 韭菜盒子 | 韭菜盒子 韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。 一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。 |
| 吃大锅饭 | 吃大锅饭 当今把“吃大锅饭”一语引申为对“平均分配”制度弊端的嘲弄。“大锅饭”是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻，它包括两个方面：一是企业吃国家的“大锅饭”即企业不论经营好坏，盈利还是亏损，工资照发，企业工资总额与经营效果脱节，二是职工吃企业的“大锅饭”，即在企业内部，职工无论干多干少，干好干坏，都不会影响个人工资分配，工资分配存在严重的平均主义。 |
| 巨无霸 | 巨无霸 （麦当劳推出的一种汉堡）“双层牛肉巨无霸， 酱汁洋葱夹青瓜， 干酪生菜加芝麻， 人人食到笑哈哈。” 除此，在台湾亦有类似广告口号： “双层纯牛肉， 独特酱料加生菜， 起司洋葱酸黄瓜， 芝麻面包盖上去， 好吃美味麦香堡。” 巨无霸 （词语）巨无霸，汉王莽时的巨人。《汉书．王莽传》:"韩博上言:'有奇士﹐长丈﹐大十围﹐来至臣府﹐曰欲奋击胡虏。自谓巨毋霸……'博意欲以风莽。莽闻恶之﹐留霸在所新丰﹐更其姓为巨毋氏﹐谓因文母太后而霸王符也。"《儒林外史》第五二回:"那胡八乱子想了一想﹐看看凤四老爹又不是个金刚﹑巨毋霸﹐怕他怎的。"清赵翼《大石佛歌》:"巨无霸头大枕鼓﹐狄侨如眉高见轼。"后用以形容庞然大物。 |
| 咂嘴弄舌 | 咂嘴弄舌【解释】形容贪馋的样子。【出处】清·吴敬梓《儒林外史》第十回：“他一时慌了，弯下腰去抓那粉汤，又被两个狗争着，咂嘴弄舌的来抢那地下的粉汤吃。”【近义词】咂嘴弄唇【语法】联合式；作谓语、定语；含贬义 |
| 巨無霸 | 巨无霸 （麦当劳推出的一种汉堡）“双层牛肉巨无霸， 酱汁洋葱夹青瓜， 干酪生菜加芝麻， 人人食到笑哈哈。” 除此，在台湾亦有类似广告口号： “双层纯牛肉， 独特酱料加生菜， 起司洋葱酸黄瓜， 芝麻面包盖上去， 好吃美味麦香堡。” 巨无霸 （词语）巨无霸，汉王莽时的巨人。《汉书．王莽传》:"韩博上言:'有奇士﹐长丈﹐大十围﹐来至臣府﹐曰欲奋击胡虏。自谓巨毋霸……'博意欲以风莽。莽闻恶之﹐留霸在所新丰﹐更其姓为巨毋氏﹐谓因文母太后而霸王符也。"《儒林外史》第五二回:"那胡八乱子想了一想﹐看看凤四老爹又不是个金刚﹑巨毋霸﹐怕他怎的。"清赵翼《大石佛歌》:"巨无霸头大枕鼓﹐狄侨如眉高见轼。"后用以形容庞然大物。 |
| 吃大鍋飯 | 吃大锅饭 当今把“吃大锅饭”一语引申为对“平均分配”制度弊端的嘲弄。“大锅饭”是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻，它包括两个方面：一是企业吃国家的“大锅饭”即企业不论经营好坏，盈利还是亏损，工资照发，企业工资总额与经营效果脱节，二是职工吃企业的“大锅饭”，即在企业内部，职工无论干多干少，干好干坏，都不会影响个人工资分配，工资分配存在严重的平均主义。 |
| 炒面 | 炒面 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。 |
| 炒麵 | 炒面 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。 |
| 吃素 | 吃素 吃素，汉语词汇，拼音chī sù，指不吃鱼肉等荤腥食物。佛教徒的吃素戒律还包括不吃“五荤”。比喻不厉害；好惹。多用于否定句。 出处《水浒传》第四四回：“只是我自喫素，并无妨碍。”《西游记》第五四回：“贫僧喫素，但是未曾戒酒。”鲁迅《彷徨·孤独者》：“我因为闲着无事，便也如大人先生们一下野，就要吃素谈禅一样，正在看佛经。” |
| 素菜 | 素菜 菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。 |
| 腌制 | 腌制 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。 腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。 |
| 有滋有味兒 | 辞典解释有滋有味儿 yǒu zī yǒu wèir (变)yǒu zī yǒu wèr ㄧㄡˇ ㄗ ㄧㄡˇ ㄨㄟˋㄦ (变)ㄧㄡˇ ㄗ ㄧㄡˇ ㄨㄜˋㄦ 菜肴好吃有滋味。 兴趣很浓。 如：「他看戏看得有滋有味儿。」 |
| 醃製 | 腌制 腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。 腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。 |
| 飯座兒 | 辞典解释饭座儿 fàn zuòr 饭馆的顾客。 如：「这家饭馆的菜很好吃，所以饭座儿来往不断。」 |
| 吃不得 | 吃不得 吃不得拼音是chī bù dé，注音：ㄔㄧ ㄅㄨˋ ㄉㄜˊ。 |
| 通吃 | 通吃 1、赌博时庄家赢了其他各家。 《儒林外史》第十九回：“庄家拿了个天槓，通吃，吴二还剩二百两银子。” 2、现多引申为能战胜全部对手或全部都能得到。 |
| 大火 | 大火 （歌手：大火）歌手：大火，真名（杨志强）签约北京七彩音符文花传媒，1994年出生，新生代90后帅气华语歌手，嗓音浑厚独特，单亲家庭，中国好声音第一季参赛选手，最新主打专辑《太爱你所以离开你》《宠你疼你不惯你》。新专辑推出立即成为各大网站的新宠儿，曾用艺名欧阳尚尚演唱过的《大雨还在下》《心乱如麻》就已经在乐坛上得到认可。 大火 （词语）大火，星宿名，即心宿，十二星次之一。与十二辰相配为卯，与二十八宿相配为氐、房、心三宿。 |
| 墩子 | 墩子 川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。 油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。 街头小吃流传下来的还有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑担沿街喊卖，一旦夜作人闻声，便临窗喊住，此际附近常见有人持盛器来买，路入便就摊坐上条凳，但等臭干出锅送上。臭干一般不十分咸，带有鲜味，入油锅永，外脆内软，撒上少许辣糊，十分鲜香可口。上海人一向喜欢吃这种食物。近年街头也偶见卖，往往是供不应求。 |
| 流水席 | 流水席 1、由于最初是把木制的条盘漂在水渠上使香客便于就餐而得名。 2、流水席，农村在红白喜事时，不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，垒起灶台，请两个乡厨，自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。在我国西北部的农村，这种习俗从古一直延续到今，无论穷家富户，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以称做“流水席”。 当然在部分地区还存在着一种“流水席”，鸡鸭鱼肉一起上，等一拨客人吃完了，抹嘴走人，换另外一拨人再吃。 |
| 头脑 | 头脑 （山西土产）太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。 头脑 （汉语词语）头脑，领悟和智力器官的所在。（1）思考能力；脑筋。如：领悟这个论点需要有头脑，需要教育。(2)头绪；条理 如：摸不着头脑。 |
| 頭腦 | 头脑 （山西土产）太原小吃“头脑”，是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。 头脑 （汉语词语）头脑，领悟和智力器官的所在。（1）思考能力；脑筋。如：领悟这个论点需要有头脑，需要教育。(2)头绪；条理 如：摸不着头脑。 |
| 空心 | 空心 （词语解释）（kōng//xīn）树干髓部变空或蔬菜中心没长实：老槐树～了 | 大白菜空了心。 |
| 开饭 | 开饭 开饭，指摆好饭菜，准备吃饭；食堂开始提供饭食。如：他在开饭时去食堂帮忙。 |
| 鱼丸 | 鱼丸 （食品）鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。 湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。 2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列 鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。 |
| 開飯 | 开饭 开饭，指摆好饭菜，准备吃饭；食堂开始提供饭食。如：他在开饭时去食堂帮忙。 |
| 魚丸 | 鱼丸 （食品）鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。 湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。 2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列 鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。 |
| 薄饼 | 薄饼 薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。 潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。 |
| 清淡 | 清淡 清淡，指东西，小说、衣服、食物等，都有清淡类型的。其实有时候吃惯看惯穿惯丰富臃肿丰盛的东西，吃吃看看穿穿清淡点的东西，你会发现它会给一种安静、静溢的感觉让你的心情很放松，试试吧，清淡可以让你放松的，当然也不要一直清淡（食物）。 |
| 薄餅 | 薄饼 薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。 潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。 |
| 泔水 | 泔水 拼音为“gān shuǐ” 饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集， 人力三轮车等工具运输。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。 |
| 嗄饭 | 嗄饭 (1).下饭的菜肴。 (2).就着菜肴把饭吃下去。 |
| 烂糊 | 烂糊 烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。 |
| 嗄飯 | 嗄饭 (1).下饭的菜肴。 (2).就着菜肴把饭吃下去。 |