形容水干净的词语
形容水干净的词语：1. 清澈；2. 碧透；3. 澄净；4. 透明；5. 纯净；6. 健康；7. 无污染；8. 干净；9. 清新；10. 荡漾；11. 蓝色的；12. 碧蓝的；13. 亮丽的；14. 洁白的；15. 洁净的；16. 优美的；17. 美丽的；18. 怡人的；19. 宜人的；20. 醇正的
形容水干净的词语 相关词语和解释
| 词语 | 拼音/解释 |
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| 干净 | 干净 （汉语词语）干净，指没有尘土、杂质等。形容说话、动作不拖泥带水。言语装着清新素雅 语出元 岳伯川《铁拐李》第一折：“着他洗的脖子干浄，绝早州衙试剑来。” |
| 干干净净 | 干干净净 干干净净是一个成语，读音是gān gān jìng jìng，意思是没有尘土、杂质等，也形容说话、动作不拖泥带水或者是比喻一点儿不剩。 |
| 干凈 | 干净 （汉语词语）干净，指没有尘土、杂质等。形容说话、动作不拖泥带水。言语装着清新素雅 语出元 岳伯川《铁拐李》第一折：“着他洗的脖子干浄，绝早州衙试剑来。” |
| 干干凈凈 | 干干净净 干干净净是一个成语，读音是gān gān jìng jìng，意思是没有尘土、杂质等，也形容说话、动作不拖泥带水或者是比喻一点儿不剩。 |
| 净手 | 净手 净手是一个汉语词语， 拼音是：jìng shǒu， 释义：1、洗干净手。2.大小便的委婉说法。 |
| 水滑 | 水滑 水滑，形容词，形容干净利落。也指雨天路滑的现象。 |
| 干净利落 | 干净利落【解释】利落：灵活敏捷，也指整齐，有条理。形容没有多余的东西。令人爽心悦目。也形容动作熟练、敏捷准确。【出处】赵树理《李家庄的变迁·十二》：“不是老人家，谁能这样干净利落。” |
| 干净利索 | 干净利索【解释】快速彻底，不拖泥带水。 |
| 乾淨 | 干净 （汉语词语）干净，指没有尘土、杂质等。形容说话、动作不拖泥带水。言语装着清新素雅 语出元 岳伯川《铁拐李》第一折：“着他洗的脖子干浄，绝早州衙试剑来。” |
| 乾乾淨淨 | 干干净净 干干净净是一个成语，读音是gān gān jìng jìng，意思是没有尘土、杂质等，也形容说话、动作不拖泥带水或者是比喻一点儿不剩。 |
| 污浊 | 污浊 【词目】污浊 【读音】wū zhuó 【释义】形容物体或水域被严重地污染（污泥浊水）。混浊；不干净：污浊的死水|室内空气污浊。 ②卑劣鄙陋：言行污浊|污浊的社会环境。 ③指腐朽没落的东西：清除吸毒、嫖娼、赌博等一切污浊！ 【出处】宋·周密《癸辛杂识前集·闽鄞二庙》：“既而得泉，皆污浊不堪用。” 宋·苏辙《吴道子画四真君》诗：“坐令世俗士，自慙污浊身。” |
| 汙濁 | 污浊 【词目】污浊 【读音】wū zhuó 【释义】形容物体或水域被严重地污染（污泥浊水）。混浊；不干净：污浊的死水|室内空气污浊。 ②卑劣鄙陋：言行污浊|污浊的社会环境。 ③指腐朽没落的东西：清除吸毒、嫖娼、赌博等一切污浊！ 【出处】宋·周密《癸辛杂识前集·闽鄞二庙》：“既而得泉，皆污浊不堪用。” 宋·苏辙《吴道子画四真君》诗：“坐令世俗士，自慙污浊身。” |
| 趁汤推 | 趁汤推 趁水滚热时把鸡鸭身上的毛推光拔净。比喻及时收拾干净，不留痕迹。《古今小说·沉小官一鸟害七命》：“不若趁这机会杀了，去山下掘个坑埋了，又无踪迹，那里查考？这个叫做‘趁汤推’，又唤做‘一抹光’。” |
| 趁湯推 | 趁汤推 趁水滚热时把鸡鸭身上的毛推光拔净。比喻及时收拾干净，不留痕迹。《古今小说·沉小官一鸟害七命》：“不若趁这机会杀了，去山下掘个坑埋了，又无踪迹，那里查考？这个叫做‘趁汤推’，又唤做‘一抹光’。” |
| 腌臜 | 腌臜 腌臜，拼音： ā za（以第六版汉语词典为准），是一种地方口语，意为不干净，肮脏的意思。用以形容环境、物件等的杂乱不堪、恶臭不洁净等。后引申可用为形容行为、动作等的龌龊，有悖道德良知的层面；也用于心里别扭；不痛快。 |
| 白浄 | 白浄 洁白，干净。《水浒传》第十回：“五短身材，白浄面皮，没甚髭须，约有三十馀岁。”《老残游记》第二回：“瓜子脸儿，白浄面皮，相貌不过中人以上之姿。” 老舍 《骆驼祥子》九：“就是脚下这座大白石桥，也显着异常的空寂，特别的白净，连灯光都有点凄凉。” |
| 淨手 | 净手 净手是一个汉语词语， 拼音是：jìng shǒu， 释义：1、洗干净手。2.大小便的委婉说法。 |
| 水尽鹅飞 | 水尽鹅飞【解释】水干涸，鹅飞走。比喻恩情断绝，各走各的路。也比喻精光，一点儿也不剩。【出处】元·关汉卿《望江亭》第二折：“你休等的我恩断意绝，眉南面北，恁时节水尽鹅飞。”【示例】我眼见多少肥产厚业比谭家强几倍，霎时灯消火灭，～，做讨饭吃鬼哩。（清·李绿园《歧路灯》第三十二回）【近义词】鸡飞蛋打、水净鹅飞【语法】连动式；作补语、分句；比喻精光，一点儿也不剩 |
| 水盡鵝飛 | 【解释】水干涸，鹅飞走。比喻恩情断绝，各走各的路。也比喻精光，一点儿也不剩。【出处】元·关汉卿《望江亭》第二折：“你休等的我恩断意绝，眉南面北，恁时节水尽鹅飞。”【示例】我眼见多少肥产厚业比谭家强几倍，霎时灯消火灭，～，做讨饭吃鬼哩。（清·李绿园《歧路灯》第三十二回）【近义词】鸡飞蛋打、水净鹅飞【语法】连动式；作补语、分句；比喻精光，一点儿也不剩 |
| 腌臢 | 腌臢 腌臢是一个汉语词汇，意思是肮脏，不干净。 |
| 醃臢 | 腌臜 腌臜是一个汉语词汇，意思是肮脏，不干净。 |
| 光前绝后 | 光前绝后【解释】光：光大，扩充；绝：断绝。扩充了前人所不及的事，做出了后人难以做到的事。形容功业伟大或成就卓著。【出处】宋·洪迈《容斋四笔·蓝田丞壁记》：“而堤文友拔超峻，光前绝后，以柳视之，殆犹碔砄之美玉也。”【示例】小人的事都在节级肚里，今夜晚间只要～。 ◎明·施耐庵《水浒全传》第六十二回【语法】联合式；作定语；比喻事情做得干净利落 |
| 光前絕後 | 【解释】光：光大，扩充；绝：断绝。扩充了前人所不及的事，做出了后人难以做到的事。形容功业伟大或成就卓著。【出处】宋·洪迈《容斋四笔·蓝田丞壁记》：“而堤文友拔超峻，光前绝后，以柳视之，殆犹碔砄之美玉也。”【示例】小人的事都在节级肚里，今夜晚间只要～。 ◎明·施耐庵《水浒全传》第六十二回【语法】联合式；作定语；比喻事情做得干净利落 |
| 光前絶後 | 【解释】光：光大，扩充；绝：断绝。扩充了前人所不及的事，做出了后人难以做到的事。形容功业伟大或成就卓著。【出处】宋·洪迈《容斋四笔·蓝田丞壁记》：“而堤文友拔超峻，光前绝后，以柳视之，殆犹碔砄之美玉也。”【示例】小人的事都在节级肚里，今夜晚间只要～。 ◎明·施耐庵《水浒全传》第六十二回【语法】联合式；作定语；比喻事情做得干净利落 |
| 跳水 | 跳水 （水上运动）跳水（Diving）是一项优美的水上运动，它是从高处用各种姿势跃入水中或是从跳水器械上起跳，在空中完成一定动作姿势，并以特定动作入水的运动。 跳水运动包括实用跳水、表演跳水和竞技跳水。跳水运动在跳水池中进行。跳水运动员从1米跳板，3米跳板，或从3米，5米，7.5米和10米跳台跳水。跳水运动要求拥有空中的感觉，协调，柔韧性，优美，平衡感和时间感等素质。 竞技跳水是一项由个人参加的竞赛项目。跳水运动员本人由跳台或跳板腾空，运动员可以直接入水或在空中做各种难度的体操花样动作，以干净利索而优美的姿势入水。我国出色的跳水运动员有田亮，郭晶晶，吴敏霞等。 跳水是指运动者在一定高度的器械上起跳，完成空中动作后，以入水为结束的一项水上技巧运动。跳水运动一般可分为竞赛性跳水和非竞赛性跳水两大类。 |
| 饮水槽 | 饮水槽 参数：长2.4-4.0m，上宽50x26cm，下宽26x10cm；深36cm，材质:两侧壁厚4.5mm，中间壁厚2.5mm镀锌板，可自由翻转；有可控温度和不可控温度两种型号，可控温饮水槽带温度控制仪，冬季可加热调节水温达到10-15度。 饮水槽是完全按照每头成母牛20cm的需求设计,长4m、宽40cm、深30cm,一般安装于两组卧床中间同时满足双向奶牛饮水。其设计集合了进水、出水、清洗、加热等多项功能,保证奶牛在任何时候都喝上清洁的水。 在饮水槽的帮助下,奶牛进食之后可以摄取足够的水,从而促进食物消化和营养吸收,改善和提升了奶牛的消化功能与内循环系统,帮助奶牛保持良好的肠胃功能和摄取足够的营养,为产奶量的提升发挥积极的作用。 四方力欧饮水槽特点 1、全不锈钢材质制作,不生锈、不易腐蚀,防止漏水,经久耐用； 2、尺寸完全按奶牛的体型设计,既符合奶牛饮水习惯,还节约材料； 3、水槽中设置有浮球阀,奶牛饮水过程会通过进水管自动补水,保证水槽 不断水； 4、分为翻转式和下漏式两种,方便更换饮水和清洗,防止了变质饮水长时间滞 留水槽,让奶牛随时喝上干净的饮用水； 5、配有电辅加热装置,在寒冷的冬天可以让水温保持在15℃左右,奶牛从此不 再饮用凉水或冰水。 |
| 熟水 | 熟水 熟水，作为汉语名词，最早就是指开水，即沸腾以后的水。也指自然形态下放置两天以上的干净水。后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点，诗词中多有写到。中药方剂也用“熟水”做名的。 |
| 撮盐入水 | 撮盐入水【解释】①形容立刻消灭干净。②形容大而化之，什么都不在乎。【出处】元·关汉卿《窦娥冤》第四折：“[张驴儿做怕科云]有鬼有鬼，撮盐入水，太上老君，急急如律令，敕。”【示例】谁不知老汉是不怕鬼的张撇古，俺的性儿～。 ◎元·无名氏《盆儿鬼》第二折 |
| 水耕 | 水耕 有些土栽的植物，也可以水耕栽培．如黄金葛、合果芋、铜钱草、火鹤花、白纹草、黛粉叶、开运竹等，须特别注意的是，水耕时盆里不能含土，否则根部会腐烂。水耕栽培可用干净的介质如小石子、发泡炼石、麦饭石、蓄水晶、塑胶石等等代替泥土，固定植株。 |
| 泯荡 | 泯荡 词目：泯荡（泯荡） 拼音：mǐn dàng 注音： 消失干净。 清 魏源 《太子太保两江总督陶文毅公神道碑铭》：“以 怡贤亲王 之畿辅水利，犹不旋踵而泯荡。” |
| 撮鹽入水 | 【解释】①形容立刻消灭干净。②形容大而化之，什么都不在乎。【出处】元·关汉卿《窦娥冤》第四折：“[张驴儿做怕科云]有鬼有鬼，撮盐入水，太上老君，急急如律令，敕。”【示例】谁不知老汉是不怕鬼的张撇古，俺的性儿～。 ◎元·无名氏《盆儿鬼》第二折 |
| 泯蕩 | 泯荡 词目：泯荡（泯荡） 拼音：mǐn dàng 注音： 消失干净。 清 魏源 《太子太保两江总督陶文毅公神道碑铭》：“以 怡贤亲王 之畿辅水利，犹不旋踵而泯荡。” |
| 撇脱 | 撇脱 1.洒脱；干净利落。《朱子语类》卷九四：“要之，持敬颇似费力，不如无欲撇脱。”《二刻拍案惊奇》卷九：“ 素梅 也低低道：‘撇脱些！我要回去。这事做得不好了，怎么处？’” 李劼人 《天魔舞》第十二章：“他又并不怎么拘泥，倒比别的一些人来得撇脱，来得天真。” |
| 去污粉 | 去污粉 大部分去污粉主要成分是碳酸氢钠(工业用小苏打).介面活性剂，加了少量白土起吸附作用，细沙增加摩擦力，加了少量碱增加去污力，具有腐蚀性。很多里添有摩擦剂（细沙/二氧化硅），这就是为何能使物品用过后看起来很干净，但会使物体表面产生细微划痕。 |
| 撇脫 | 撇脱 1.洒脱；干净利落。《朱子语类》卷九四：“要之，持敬颇似费力，不如无欲撇脱。”《二刻拍案惊奇》卷九：“ 素梅 也低低道：‘撇脱些！我要回去。这事做得不好了，怎么处？’” 李劼人 《天魔舞》第十二章：“他又并不怎么拘泥，倒比别的一些人来得撇脱，来得天真。” |
| 干凈利落 | 【解释】利落：灵活敏捷，也指整齐，有条理。形容没有多余的东西。令人爽心悦目。也形容动作熟练、敏捷准确。【出处】赵树理《李家庄的变迁·十二》：“不是老人家，谁能这样干净利落。” |
| 汗渍 | 汗渍 将冬瓜一块捣烂，倒进布袋中，将其液汁挤出， 用来搓洗沾有汗渍的衣服， 然后再用清水漂净。 |
| 汗漬 | 汗渍 将冬瓜一块捣烂，倒进布袋中，将其液汁挤出， 用来搓洗沾有汗渍的衣服， 然后再用清水漂净。 |
| 公量 | 公量 有些商品，如棉花、羊毛、生丝等有比较强的吸湿性，所含的水分受客观环境的影响较大，其重量也就很不稳定。为了准确计算这类商品的重量，国际上通常采用按公量计算，其计算方法是以商品的干净重（即烘去商品水分后的重量）加上国际公定回潮率与干净重的乘积所得出的重量，即为公量。 |
| 干浄利落 | 干浄利落【解释】1.清洁整齐。 老舍 《骆驼祥子》四：“不过，要干净利落就得花钱，剃剃头，换换衣服，买鞋袜。” 梁斌 《红旗谱》十三：“自从 贵他娘 坐在他的炕头上，冬穿棉夏穿单，不管破的烂的，缝洗得干净利落。”2.简洁，不拖泥带水。 秦牧 《艺海拾贝·粗犷与细腻》：“唯有如此，才能够干净利落而又形象饱满。” |
| 枣脯 | 枣脯 【释义】枣子制成的果干。【制作】将枣用清水洗净；若农药污染较重可在水中加入适量漂白粉，然后将枣浸泡20分钟，水温不超过50℃，再用清水洗净。然后用去核机(也可用手去掉枣核，再洗净备用）。 |
| 棗脯 | 枣脯 【释义】枣子制成的果干。【制作】将枣用清水洗净；若农药污染较重可在水中加入适量漂白粉，然后将枣浸泡20分钟，水温不超过50℃，再用清水洗净。然后用去核机(也可用手去掉枣核，再洗净备用）。 |
| 净水 | 净水 （词语）净水，拼音jìng shuǐ，是指洁净的水。 |
| 淨水 | 净水 （词语）净水，拼音jìng shuǐ，是指洁净的水。 |
| 垫料 | 垫料 发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎秸秆，干生牛粪等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗盐。把菌液和上面的垫料均匀的混合发酵一段时间。猪舍填垫总厚度约30 厘米左右。在使用过程中观察猪舍的卫生状况，可以不断的补充垫料，土的用量为总材料的 10% 左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的 0.3% ；益生菌菌液每吨填料用2-5公斤。 基本上每平米的用量。 将菌液、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到 60% ( 注意：干材料也已经含水超过 10%) ，保证有益菌大量繁殖。用手紧握材料，手指缝隙湿润，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻壳焦炭等发酵也很理想。 材料准备好后，在猪进圈之前要预先发酵，使材料的温度达 50 度，以杀死病原菌。而 50 度的高温不会伤害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用细菌等益生菌的繁殖。猪进圈前要把床面材料搅翻以便使其散热。材料不同，发酵温度不一样。 |
| 风鱼 | 风鱼 风鱼是福建一带的传统风味名菜，属于闽菜系。鱼肉嫩香，鲜咸味浓，色泽酱红，为春节美味佳肴。将鱼去鳃，从脊背处剖开，取出内脏，用抹布将血水擦净。将花椒、精盐同放锅内，炒热至有香味，先用绍酒擦鱼肚内，再用花椒盐擦鱼肚内，然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀，另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全，捆紧，挂在阴凉通风处10-40天取下，去鱼鳞，洗净放入蒸笼内蒸40分钟，取出冷却后，撕成小长条装盘即成。 |
| 不蔓不支 | 不蔓不支【解释】蔓：藤蔓，引伸为蔓延。既不蔓延，也不分支。比喻说话或写文章简明扼要，不拖泥带水。【出处】欧阳予倩《谈昆剧和的演出》：“现在台上演的把熊友惠和侯三姑的一般情节删去，只留熊友兰与苏戍娟的一条线，干干净净八场戏，不蔓不支，我以为异常好。” |
| 墊料 | 垫料 发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，酒糟，粉碎秸秆，干生牛粪等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗盐。把菌液和上面的垫料均匀的混合发酵一段时间。猪舍填垫总厚度约30 厘米左右。在使用过程中观察猪舍的卫生状况，可以不断的补充垫料，土的用量为总材料的 10% 左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的 0.3% ；益生菌菌液每吨填料用2-5公斤。 基本上每平米的用量。 将菌液、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到 60% ( 注意：干材料也已经含水超过 10%) ，保证有益菌大量繁殖。用手紧握材料，手指缝隙湿润，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻壳焦炭等发酵也很理想。 材料准备好后，在猪进圈之前要预先发酵，使材料的温度达 50 度，以杀死病原菌。而 50 度的高温不会伤害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用细菌等益生菌的繁殖。猪进圈前要把床面材料搅翻以便使其散热。材料不同，发酵温度不一样。 |
| 風魚 | 风鱼 风鱼是福建一带的传统风味名菜，属于闽菜系。鱼肉嫩香，鲜咸味浓，色泽酱红，为春节美味佳肴。将鱼去鳃，从脊背处剖开，取出内脏，用抹布将血水擦净。将花椒、精盐同放锅内，炒热至有香味，先用绍酒擦鱼肚内，再用花椒盐擦鱼肚内，然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀，另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全，捆紧，挂在阴凉通风处10-40天取下，去鱼鳞，洗净放入蒸笼内蒸40分钟，取出冷却后，撕成小长条装盘即成。 |
| 清净 | 清净 1.心境洁净，不受外扰。 2.安定，不纷扰。 3.清洁纯净。 4.指妇女操守贞洁。 5.简明不繁。 6.佛教语。指远离恶行与烦恼。 7.道教等亦用之。 |
| 淘米 | 淘米 米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。 然后该煮米了。淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。 |
| 凉白开 | 凉白开 所谓“凉白开”，是指水经过沸腾之后，然后让其自然冷却所得到的一种水。也就是我们常说的白开水。冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。 专家认为，对人体健康而言,最理想的饮料是凉白开。把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉白开水。 |
| 净室 | 净室 净室(Cleanroom，无尘室或洁净室)是指一个具有低污染水平的环境，这里所指的污染来源有灰尘，空气传播的微生物，悬浮颗粒，和化学挥发性气体。 |
| 干浄利索 | 干浄利索【解释】快速彻底，不拖泥带水。 郭天民 《从乌江到泸沽》：“我军一枪未放，干净利索地把这一个民团中队收拾了。” |
| 鞣酸 | 鞣酸 鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。 |
| 拖泥带水 | 拖泥带水【解释】比喻说话做事不干脆利落。【出处】宋《碧岩录》卷一：“道个佛字，拖泥带水；道个禅字，满面惭惶。”宋·释道元《五灯会元》：“狮子翻身，拖泥带水。”【示例】这篇文章～，读起来索然无味。【近义词】婆婆妈妈、牵丝攀藤【反义词】简明扼要、直截了当【语法】联合式；作谓语、宾语、定语；含贬义 |
| 水耕栽培 | 辞典解释水耕栽培 shuǐ gēng zāi péi 无土栽培的一种，特点是不需土壤，而将植物生长所需的各种养分，依其需要量调配成培养液，以作为植物养分来吸收。 如：「水耕栽培的蔬菜，既干净，又不受台风期菜价贵的影响。」也称为「养液栽培」。 |
| 拖泥帶水 | 【解释】比喻说话做事不干脆利落。【出处】宋《碧岩录》卷一：“道个佛字，拖泥带水；道个禅字，满面惭惶。”宋·释道元《五灯会元》：“狮子翻身，拖泥带水。”【示例】这篇文章～，读起来索然无味。【近义词】婆婆妈妈、牵丝攀藤【反义词】简明扼要、直截了当【语法】联合式；作谓语、宾语、定语；含贬义 |
| 酸菜 | 酸菜 （食品）酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。 制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。 酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可 食用。 酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代（公元1368~1644年）传入朝鲜半岛。 |
| 白净 | 白净 白净，1981年本科毕业于吉林大学物理系，赴美留学。1984年获博士学位。1988年回国到清华大学任教，1988年评为副教授，1991年评为教授，1993年评为博士生导师。 |