形容葡萄酒的词语
形容葡萄酒的词语：1. 醇厚；2. 芳香；3. 清新；4. 干爽；5. 甜美；6. 柔和；7. 复杂；8. 优雅；9. 深沉；10. 香醇；11. 浓郁；12. 柿子味；13. 熟成；14. 口感丰富；15. 余韵悠长；16. 带有果味；17. 有酸度；18. 有单宁；19. 有酒精度数；20. 有品种特色
形容葡萄酒的词语 相关词语和解释
| 词语 | 拼音/解释 |
|---|---|
| 葡萄酒 | 葡萄酒 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。 |
| 香槟酒 | 香槟酒 香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 |
| 香檳酒 | 香槟酒 香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 |
| 水果酒 | 水果酒 水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 |
| 柑香酒 | 柑香酒 柑香酒-CURACAO 美洲的委内瑞拉（VENEZUELA）的海面上有个荷属领地古拉索岛（CURACAO）。这个岛上特产柑橙。而以此为原料制成的酒，便称为柑香酒。它主要以柑橙的果皮、药料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白兰地调配而成，有红、白、蓝三种颜色。红的称为桔子柑香酒（ORANGE CURACCAO），它稍带动一点苦味；白的没有苦味的称为无色柑香酒（WHITE CURACAO）；蓝色的称为蓝橙力娇（BLUE CURAAO）。 柑香酒有促进 食欲及健胃的功效。由于它那浓腻的丰满的味道和柑桔清爽馥郁的香气，所以也被当作新年的酒来饮用。 |
| 白兰地 | 白兰地 （高度蒸馏酒）白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。 |
| 白蘭地 | 白兰地 （高度蒸馏酒）白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。 |
| 干酒 | 干酒 干酒 ，一种不含糖分的酒，多用葡萄酿成。 指含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。 |
| 酒石酸 | 酒石酸 酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。 |
| 果酒 | 果酒 用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 |
| 葡萄 | 葡萄 （葡萄属植物）葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。 葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。 葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。 （概述图参考：中国自然标本馆 ） |
| 波特酒 | 波特酒 波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死。 波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的 |
| 香槟 | 香槟 （词语）香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。 香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。 香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。 2013年4月11日，原国家质检总局批准对“香槟”实施地理标志产品保护。 |
| 香檳 | 香槟 （词语）香槟，法国香槟区特产，中国国家地理标志产品。 香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。 香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。 2013年4月11日，原国家质检总局批准对“香槟”实施地理标志产品保护。 |
| 黄酒 | 黄酒 黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 |
| 黃酒 | 黄酒 黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 |
| 酒窖 | 酒窖 酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括：酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。总的来说，不管是葡萄酒还是洋白酒，都需要经历酒窖陈酿后方可出厂，至于出厂后是继续放在酒庄储酒酒窖还是在私家酒窖，就各有所异了 |
| 美酒 | 美酒 （汉语词语）酒就是用高粱、大麦、小麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的含有酒精的饮料。酒的种类很多，有啤酒，葡萄酒等等。 无论是哪一种酒， 都含有乙醇。酒的醇香味是由于酒精溶解了很多香味物质。 酒精度越高的酒，酒香味就会重许多。有些酒陈酿的时间越长，酒味也会越香。 |
| 艾酒 | 艾酒 艾酒又叫“味美思”、“苦艾酒”。是一种加香葡萄酒，以葡萄酒为酒基，加入植物药材，香料等配方 各有不同。 |
| 酒吧 | 酒吧 （提供酒类的消费场所）酒吧（Bar，Pub）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。 高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub多指英式的以酒为主的酒吧，是BAR的一种分支。 酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的西部酒馆，Bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又随着时代的发展演变为提供娱乐表演等服务的综合消费场所，约20世纪90年代传入我国。夜店和酒吧不一样。夜店是NightClub，常简称Club，酒吧是Bar。国人通常会把夜店(club)也错误叫成酒吧。先从字面上解释一下夜店和酒吧的区别，一般门口的店招应该都会明确写明是CLUB还是BAR。CLUB就是夜店(全称nightclub)，BAR就是酒吧，实际上两者是不一样的。所以酒吧就仅仅是指BAR或者PUB，而CLUB实际上就是夜店而不是酒吧了。 |
| 老酒 | 老酒 老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。 宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。 |
| 醴酒 | 醴酒 醴酒概述 在古代，人类最古老的三大酿造酒是：黄酒、啤酒和葡萄酒。而在中国古代以谷物为发酵原料的酿造酒是黄酒和醴酒。在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说，在中国古代，酿酒一般用两种方法，一种是用“曲”酿，一种是用“蘖”酿。用曲酿的酒一般含酒精度比较高，发展到现在也就是我们现在的黄酒，另一种是用“蘖”酿。用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低，酒精含量一般在4%左右，这种酒古人把它称之为“醴”，也就是所谓的“醴酒”。从某种意义上来讲，也可以说，“醴酒”就是中国古代的啤酒。大概是因为“醴酒”过于清淡（现在看来古人用“蘖”来酿制的“醴”其酒精含量一般在4%左右），而“曲酒”过于浓厚的缘故吧（古人用“曲”酿制的酒其酒精含量一般在15%-20%之间）。在中国的最古老的文字甲骨文中，就已经出现了“酒”和“醴”这两个字 。 |
| 洋酒 | 洋酒 洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。 乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。 |
| 鸡尾酒 | 鸡尾酒 （饮品名称）鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。 |
| 雞尾酒 | 鸡尾酒 （饮品名称）鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。 |
| 绍酒 | 绍酒 世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹，绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜，被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究，将酒置于温水中烫热，细品慢酌。他们说只有这样饮酒，才能觉出酒中的滋味。 |
| 果子酒 | 果子酒 果子酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 |
| 紹酒 | 绍酒 世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹，绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜，被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究，将酒置于温水中烫热，细品慢酌。他们说只有这样饮酒，才能觉出酒中的滋味。 |
| 丕酒 | 丕酒 丕酒 拼音：pī jiǔ 注音：ㄆㄧ ㄐㄧㄨˇ [词语解释] 指厚酒，醇酒。《元典章·户部·酒课》：“葡萄酒浆虽以酒为名，其实不用米曲，难同酝造丕酒一体办课。” |
| 蒲萄酒 | 亦作"葡萄酒"。 |
| 砵酒 | 辞典解释砵酒 bō jiǔ 一种葡萄酒。原产于葡萄牙北部斗罗区，一般为红酒，味甘性醇，因在波多城（Porto)陈酿装瓶，故称为「砵酒」。亦有白葡萄酿成的白砵酒，但较不出名。 |
| 蒸餾酒 | 辞典解释蒸馏酒 zhēng liù jiǔ 以制造方法分类的酒。指葡萄、麦芽、米等经过酦酵后，再蒸馏而取得的酒。酒精含量较高，颜色淡白，香味浓郁。如葡萄酒、高粱酒、米酒等均属之。 英语 distilling alcohol |
| 圣杯 | 圣杯 （宗教传说中的圣物）圣杯（San-greal）是在公元33年，犹太历尼散月十四日，也就是耶稣受难前的逾越节晚餐上，耶稣遣走加略人犹大后和11个门徒所使用的一个葡萄酒杯子。耶稣曾经拿起这个杯子吩咐门徒喝下里面象征他的血的红葡萄酒，借此创立了受难纪念仪式。后来有些人认为这个杯子因为这个特殊的场合而具有某种神奇的能力。相传彼世安温的魔法炉则是圣杯的前身。 很多传说相信，如果能找到这个圣杯而喝下其盛过的水就将返老还童、死而复生并且获得永生，这个传说广泛延续到很多文学、影视、游戏等作品中。 目前在欧洲大约有200个古酒杯被认为可能是传说中的圣杯，著名的有瓦伦西亚大教堂的瓦伦西亚圣杯（Valencia Chalice）、圣老楞佐主教座堂的热那亚圣杯（Genoa Chalice）等。 圣杯 （塔罗牌中的名词用语）圣杯是塔罗牌中的名词用语，在塔罗牌中，圣杯是小阿尔克那中的其中一个花色。 |
| 聖杯 | 圣杯 （宗教传说中的圣物）圣杯（San-greal）是在公元33年，犹太历尼散月十四日，也就是耶稣受难前的逾越节晚餐上，耶稣遣走加略人犹大后和11个门徒所使用的一个葡萄酒杯子。耶稣曾经拿起这个杯子吩咐门徒喝下里面象征他的血的红葡萄酒，借此创立了受难纪念仪式。后来有些人认为这个杯子因为这个特殊的场合而具有某种神奇的能力。相传彼世安温的魔法炉则是圣杯的前身。 很多传说相信，如果能找到这个圣杯而喝下其盛过的水就将返老还童、死而复生并且获得永生，这个传说广泛延续到很多文学、影视、游戏等作品中。 目前在欧洲大约有200个古酒杯被认为可能是传说中的圣杯，著名的有瓦伦西亚大教堂的瓦伦西亚圣杯（Valencia Chalice）、圣老楞佐主教座堂的热那亚圣杯（Genoa Chalice）等。 圣杯 （塔罗牌中的名词用语）圣杯是塔罗牌中的名词用语，在塔罗牌中，圣杯是小阿尔克那中的其中一个花色。 |
| 发酵酒 | 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。 |
| 斗酒博涼州 | 辞典解释斗酒博凉州 dǒu jiǔ bó liáng zhōu 为汉朝时，孟佗以家财、珍物贿赂张让，让大喜，后以葡萄酒一斗赠给张让，而获任为凉州刺史的故事。典出汉．赵岐《三辅决录．卷二》。后指以贿赂得官，或形容酒之醇美。 |
| 阿尔及利亚 | 阿尔及利亚 阿尔及利亚（阿拉伯语：الجزائر al-Jazāʼir，法语：Algérie），全称阿尔及利亚民主人民共和国，是非洲北部马格里布的一个国家。北部濒临地中海，东邻利比亚、突尼斯，东南和南部分别与尼日尔、马里和毛里塔尼亚接壤，西部和摩洛哥相连，阿尔及利亚的国土面积居非洲各国、地中海各国和阿拉伯国家之冠，排全球第10位。 公元前3世纪建立柏柏尔王国。公元前146年成为罗马帝国的行省。702年被阿拉伯人征服。16世纪沦为奥斯曼帝国的一个省。不久，西班牙、葡萄牙、法国等国势力先后入侵，1830年法国侵占阿尔及尔，1905年占领全境。1958年9月19日，共和国临时政府宣布成立。1962年7月3日宣告独立。 阿尔及利亚这个国名来自城市名、首都阿尔及尔，阿拉伯语含义是“群岛”，指的是以前该市海湾处的四个岛屿，1525年之后这四个岛逐渐和大陆连成一体了。 阿尔及利亚经济规模在非洲居第四位，仅次于南非、尼日利亚和埃及。石油与天然气是阿国民经济的支柱。阿尔及利亚天然气储量为全世界第五，是全世界第二大天然气出口国。石油储量为全世界第14。 |
| 阿爾及利亞 | 阿尔及利亚 阿尔及利亚（阿拉伯语：الجزائر al-Jazāʼir，法语：Algérie），全称阿尔及利亚民主人民共和国，是非洲北部马格里布的一个国家。北部濒临地中海，东邻利比亚、突尼斯，东南和南部分别与尼日尔、马里和毛里塔尼亚接壤，西部和摩洛哥相连，阿尔及利亚的国土面积居非洲各国、地中海各国和阿拉伯国家之冠，排全球第10位。 公元前3世纪建立柏柏尔王国。公元前146年成为罗马帝国的行省。702年被阿拉伯人征服。16世纪沦为奥斯曼帝国的一个省。不久，西班牙、葡萄牙、法国等国势力先后入侵，1830年法国侵占阿尔及尔，1905年占领全境。1958年9月19日，共和国临时政府宣布成立。1962年7月3日宣告独立。 阿尔及利亚这个国名来自城市名、首都阿尔及尔，阿拉伯语含义是“群岛”，指的是以前该市海湾处的四个岛屿，1525年之后这四个岛逐渐和大陆连成一体了。 阿尔及利亚经济规模在非洲居第四位，仅次于南非、尼日利亚和埃及。石油与天然气是阿国民经济的支柱。阿尔及利亚天然气储量为全世界第五，是全世界第二大天然气出口国。石油储量为全世界第14。 |
| 蒲桃酒 | 亦作"葡萄酒"。 |
| 蒲陶酒 | 亦作"葡萄酒"。 |
| 山图 | 山图 （葡萄酒种类）山图葡萄酒就是一款AOP葡萄酒，从酒标就可以看出来该酒的法定产区是法国波尔多，是全世界优质葡萄酒原产地之一，其次该酒是波尔多原装进口。 |
| 嫣然 | 嫣然 （葡萄酒高级品鉴师）嫣然，性别女，是广东省首届高级葡萄酒品鉴师 、葡萄酒与美食专栏作家，美国ISG国际侍酒师高级认证讲师，广东省葡萄酒品酒师侍酒师专业管理委员会美食顾问。 嫣然 （汉语词汇）嫣然是一个汉语词汇，拼音是yān rán，意思是容貌美好；娇媚的笑态的意思。多见于古诗词。出自《登徒子好色赋》“嫣然一笑，惑阳城，迷下蔡。”、沉约 《四时白紵歌·夏白紵》：“嫣然宛转乱心神，非子之故欲谁因。”。 |
| 淀粉 | 淀粉 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 |
| 澱粉 | 淀粉 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。 |
| 冰桶 | 冰桶 冰桶，顾名思义，就是用来冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒的。当葡萄酒的温度在最佳饮用温度之上时，冰桶在数分钟内就能够把葡萄酒的温度降至最佳。 |
| 葡萄綠 | 辞典解释葡萄绿 pú táo lǜ 以青葡萄酿造，未曾过滤去渣的浊酒。 《幼学琼林．卷三．饮食类》：「竹叶青、状元红，俱为美酒；葡萄绿、珍珠红，悉是香醪。」 |
| 澳门 | 澳门 （中华人民共和国澳门特别行政区）澳门（葡语Macau、英语Macao），简称“澳”，全称中华人民共和国澳门特别行政区，位于中国大陆东南沿海，地处珠江三角洲的西岸，北邻广东省珠海市，西与珠海市的湾仔和横琴对望，东与香港隔海相望，相距60公里，南临中国南海。由澳门半岛和氹仔、路环二岛组成，陆地面积32.8平方公里，总人口65.6万（截至2018年3月）。 1553年，葡萄牙人取得澳门的居住权，1887年12月1日，葡萄牙与清朝政府签订《中葡会议草约》和《中葡和好通商条约》，正式通过外交文书的手续占领澳门并将此辟为殖民地。1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。经过100多年东西方文化的碰撞使澳门成为一个风貌独特的城市，留下了大量的历史文化遗迹。澳门历史城区于2005年7月15日正式成为联合国世界文化遗产。 澳门是一个国际自由港和世界旅游休闲中心，世界人口密度最高的地区之一，也是世界四大赌城之一，实行资本主义制度。其著名的轻工业、旅游业、酒店业和娱乐场使澳门长盛不衰，成为全球发达、富裕的地区之一。2017年，澳门本地生产总值录得4042.0亿澳门元。2017年10月31日，联合国教科文组织将澳门列入全球美食文化创意城市网络。 2018年9月，荣获“2018中欧绿色智慧城市奖”。 |
| 澳門 | 澳门 （中华人民共和国澳门特别行政区）澳门（葡语Macau、英语Macao），简称“澳”，全称中华人民共和国澳门特别行政区，位于中国大陆东南沿海，地处珠江三角洲的西岸，北邻广东省珠海市，西与珠海市的湾仔和横琴对望，东与香港隔海相望，相距60公里，南临中国南海。由澳门半岛和氹仔、路环二岛组成，陆地面积32.8平方公里，总人口65.6万（截至2018年3月）。 1553年，葡萄牙人取得澳门的居住权，1887年12月1日，葡萄牙与清朝政府签订《中葡会议草约》和《中葡和好通商条约》，正式通过外交文书的手续占领澳门并将此辟为殖民地。1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。经过100多年东西方文化的碰撞使澳门成为一个风貌独特的城市，留下了大量的历史文化遗迹。澳门历史城区于2005年7月15日正式成为联合国世界文化遗产。 澳门是一个国际自由港和世界旅游休闲中心，世界人口密度最高的地区之一，也是世界四大赌城之一，实行资本主义制度。其著名的轻工业、旅游业、酒店业和娱乐场使澳门长盛不衰，成为全球发达、富裕的地区之一。2017年，澳门本地生产总值录得4042.0亿澳门元。2017年10月31日，联合国教科文组织将澳门列入全球美食文化创意城市网络。 2018年9月，荣获“2018中欧绿色智慧城市奖”。 |
| 珠帐 | 珠帐 (1).珍珠连缀成的帷帐。 (2).比喻结实累累的葡萄。 唐 段成式 《酉阳杂俎·广动植三》：“沙门 昙霄 因游诸岳至此谷，得蒲萄食之，又见枯蔓堪为杖……持还本寺植之，遂活，长高数仞，荫地幅员十丈，仰观若帷盖焉。其房实磊落，紫莹如坠，时人号为草龙珠帐焉。” 唐 唐彦谦 《葡萄》诗：“珠帐夜不收，月明堕清影。” 宋 王十朋 《书院杂咏·葡萄》：“珠帐临檐挂，龙须满架抽；也知堪酿酒，不要博 凉州 。” |
| 珠帳 | 珠帐 (1).珍珠连缀成的帷帐。 (2).比喻结实累累的葡萄。 唐 段成式 《酉阳杂俎·广动植三》：“沙门 昙霄 因游诸岳至此谷，得蒲萄食之，又见枯蔓堪为杖……持还本寺植之，遂活，长高数仞，荫地幅员十丈，仰观若帷盖焉。其房实磊落，紫莹如坠，时人号为草龙珠帐焉。” 唐 唐彦谦 《葡萄》诗：“珠帐夜不收，月明堕清影。” 宋 王十朋 《书院杂咏·葡萄》：“珠帐临檐挂，龙须满架抽；也知堪酿酒，不要博 凉州 。” |
| 汽酒 | 汽酒 汽酒又名起泡酒或气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。 气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。 香槟酒就是一种经典的气泡酒。 |
| 嘉露 | 嘉露 嘉露酒庄，源自美国的著名葡萄酒品牌，连续8年（2006-2013）当选“世界最具影响力葡萄酒品牌”。嘉露酒庄创立于1933年，是全世界最大的家族经营式酒庄，也是按销量计全球最大规模的酒庄。 |
| 翠岭 | 翠岭 翠玲（Veramonte），智利酒庄的名称，取自庄园主的姓式。翠岭（Veramonte）庄园位于智利卡萨布兰卡山谷内，拥有着世界上最适宜生长葡萄的条件，南美洲的多样化的小气候与有多国酿酒经验的RafaelTirado相结，合在3S法则（阳光Sun、沙砾Sand、海洋Sea）的作用下，这里所出产的每一瓶葡萄酒都独具神韵。目前翠岭庄园已被美国星座（Constellation）公司并购，成为该集团智利红酒的核心品牌，也是星座公司最闪耀的一颗明星。 |
| 翠嶺 | 翠岭 翠玲（Veramonte），智利酒庄的名称，取自庄园主的姓式。翠岭（Veramonte）庄园位于智利卡萨布兰卡山谷内，拥有着世界上最适宜生长葡萄的条件，南美洲的多样化的小气候与有多国酿酒经验的RafaelTirado相结，合在3S法则（阳光Sun、沙砾Sand、海洋Sea）的作用下，这里所出产的每一瓶葡萄酒都独具神韵。目前翠岭庄园已被美国星座（Constellation）公司并购，成为该集团智利红酒的核心品牌，也是星座公司最闪耀的一颗明星。 |
| 醇化 | 醇化 醇化即使归于淳厚、纯粹，是葡萄酒酿造的中间的一个步骤，期间葡萄酒发生非常微妙的化学反应，使口感得到改善，具有更和谐的平衡，酒的品质得到较大的提升。 |
| 干白 | 干白 干白(Dry White),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。 |
| 爬山虎 | 爬山虎 （多种植物的别称）爬山虎（拉丁名：Parthenocissus tricuspidata）是多种植物的别称。捆石龙、枫藤、小虫儿卧草、红丝草、红葛、趴山虎、红葡萄藤、巴山虎，葡萄科植物。夏季开花，花小，呈黄绿色，浆果紫黑色。 常见攀缘在墙壁岩石上。爬山虎的根茎可入药，破瘀血、消肿毒；果可酿酒，但它的根会分泌酸性物质腐蚀石灰岩，它的根会沿着墙的缝隙钻入其中，使缝隙过大，严重可至墙体碎裂倒塌。 爬山虎 （词语释义）爬山虎，一种生于中国和日本的木质藤本植物，叶子裂,通常用来攀盖墙壁和遮荫。 |
| 乾白 | 干白 干白(Dry White),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。 |
| 果酸 | 果酸 果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羟基酸，简称AHA），顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用最广。 果酸对皮肤的美容疗效是上世纪70年代由美国的史考特医师(Dr. Eugene J. VanScott)及华裔美籍的余瑞锦博士(Dr. Ruey J. Yu)所发现。由于果酸的优异功效，时至今日，已是全球皮肤科医师应用在辅助治疗及居家保养上最常用的不可或缺的手段。 |
| 酒库 | 酒库 酒库jiǔ kù (1).藏酒或酿酒的地方。 唐 白居易 《自题酒库》诗：“此翁何处富？酒库不曾空。”《宋史·食货志下七》：“﹝ 绍兴 ﹞七年，以户部尚书 章谊 等言，行在置赡军酒库。” 清 钱谦益 《后饮酒》诗之一：“酒媪为我言，君来苦不早。今年酒倍售，酒库已如扫。” (2).酒楼，酒馆。 宋 王楙 《野客丛书·银瓮酒库》：“都下有银瓮酒库。” 宋 无名氏 《张协状元》戏文第五十出：“过茶坊，扶酒库。” 清 施鸿保 《闽杂记》：“ 闽中 酒店皆称酒库，盖沿 南宋 官酒库之名也。” 酒: 酒 jiǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 库: 库（库） kù 贮存东西的 |