杀青的读音 杀青的意思

杀青 (农业词汇)杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
  • shā
  • qīng

“杀青”的读音

拼音读音
[shā qīng]
汉字注音:
ㄕㄚ ㄑㄧㄥ
简繁字形:
殺青
是否常用:

“杀青”的意思

基本解释

基本解释

杀青 shāqīng

(1) [dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作

欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》

《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》

(2) [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工

辞典解释

杀青  shā qīng   ㄕㄚ ㄑㄧㄥ  

古代制作竹简,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便书写并防止虫蠹,此一制作程序,称为「杀青」。
汉.刘向《别录》:「杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作简者,皆于火上炙干之。陈、楚间谓之汗。汗者,亦去其汁也。」
也称为「汗简」、「汗青」。

泛指书籍定稿或著作完成。
汉.刘向〈战国策书录〉:「其事继春秋以后,讫楚、汉之起,二百四十五年间之事,皆定以杀青,书可缮写。」

电影拍摄完竣或电视剧制作完成。

绿茶加工制作时,将摘下的嫩叶加温,防止茶叶中的酵素发酵的过程,称为「杀青」 。

网络解释

杀青 (农业词汇)

杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
杀青

“杀青”的单字解释

】:1.使人或动物失去生命:杀生。杀敌。杀鸡取卵。杀一儆百。2.战斗,搏斗:杀出重围。3.消减:杀风景。4.药物等刺激身体感觉疼痛:肥皂水杀了眼睛。5.收束:杀价。杀尾。6.勒紧,扣紧:杀车。7.用在动词后,表示程度深:笑杀人。恨杀。
】:1.黑色:青布。青线。2.绿色(多用于植物)或蓝色(用于天空):青草。青天。3.青草或没成熟的庄稼:踏青。看青。4.青年:老中青。5.青海的简称。

“杀青”的近义词

“杀青”的相关词语

“杀青”造句

应试无文,谓之曳白;书成镌梓,谓之杀青。袜线之才,自谦才短;记问之学,自愧学肤。

编辑委托我编写的百篇稿件,杀青有待,再需三天即可完成。

在影片杀青后,精彩刺激的电脑美术设计才加入。

用超声法提取绞股蓝鲜叶样、杀青样、烘干样、风干样以及绞股蓝袋泡茶干茶样的总皂甙,并测定其含量。

因预计在3月初杀青,他几乎天天清晨4时起床梳化妆,再赶车赴淡水拍戏.

此茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。

黑毛茶的制造工艺分杀青、初揉、握堆、复揉、干燥五道工序。

1984年网带式杀青机试制取得初步成功.

对名优茶杀青叶进行冷冻存贮,研究其贮藏中主要生化成份、香气等的变化。

介绍了青岛地区崂山绿茶的加工技术,包括摊放、杀青、揉捻、干燥等详细过程。

* 杀青的读音是:shā qīng,杀青的意思:杀青 (农业词汇)杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。