“剥尽红衣捣玉霜”的意思及全诗出处和翻译赏析

诗词：《邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首》
朝代：宋代
作者：黄庭坚

新收千百秋莲菂，
剥尽红衣捣玉霜。
不假参同成气味，
跳珠椀里绿荷香。

中文译文：
新采集了千百年的莲子，
剥去了外面的红衣，捣破了如玉般的霜。
无需使用香料，就能成就香味，
汤碗中跳跃的珍珠般绿色的荷花香气。

诗意和赏析：
这首诗描述了一道名为《苦竹泉橙麴莲子汤》的菜品。黄庭坚以独特的笔触描绘了这道菜的制作过程和味道。诗中的“新收千百秋莲菂”表达了这道菜的主要原材料是千百年来的莲子，突显了其珍贵和独特之处。接着，他描述了剥去莲子外面红衣的动作，以及捣破冰霜般的莲子内部，形象地展示了制作过程。

诗的后两句“不假参同成气味，跳珠椀里绿荷香”揭示了这道菜的独特之处。黄庭坚表达了这道菜的香气纯正而自然，无需添加其他香料，便能散发出独特的香味。他用“跳珠椀里绿荷香”来形容这道菜的香味，使读者感受到了绿色荷花的清新与香气的跃动。

整首诗以简洁明快的语言，描绘了一道美味菜品的制作过程和独特的香味。通过对食物的细致描写，黄庭坚展示了他对美食的热爱和对细节的观察力。这首诗的赏析在于其独特的题材和精湛的描写技巧，使读者能够感受到美食的魅力与诗人的情感。

zōu sōng zī jì kǔ zhú quán chéng qū lián zǐ tāng sān shǒu
邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首

xīn shōu qiān bǎi qiū lián dì, bō jǐn hóng yī dǎo yù shuāng.
新收千百秋莲菂，剥尽红衣捣玉霜。
bù jiǎ cān tóng chéng qì wèi, tiào zhū wǎn lǐ lǜ hé xiāng.
不假参同成气味，跳珠椀里绿荷香。