高汤造句

“高汤”的解释

高汤[gāo tāng] 高汤 高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。 高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,是菜肴烹调的调料或原料,主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。 做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香。俗话说:“无鸡不鲜,无鸭不香,无皮不稠,无肚不白。” 鲁菜以鲜脆嫩著称,鲜是第一位的,高汤是鲁菜鲜味的来源。“善用高汤、‘无汤不成菜’”是鲁菜鲜明的特点。鲁菜的高汤分奶汤和清汤两种。奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等为主要材料制作而成,味道醇厚;清汤是在奶汤的基础上经过多次“清哨”工序加工而成,特点是汤清澈见底,味道鲜美。
用“高汤”造句 第1组

1、 由高汤和小扁豆,再加上洋葱、胡萝卜和芹菜煮成的汤。

2、 把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。

3、 节后剩菜,火鸡骨头煮成高汤,下面,煮菜汤,都好吃.

4、 在一个大汤锅或者荷兰烤箱加入扁豆,水或者高汤,洋葱,大蒜瓣和月桂树叶。

5、 蛋白,高汤和鲜奶混合一起搅拌均匀,小心不要打起泡.

6、 鲷鱼片洗净、切片,雪里蕻洗好、切碎,高汤先放锅内,烧开后加入鱼片和雪里蕻同煮,并加盐调味。

7、 发芽豆剥除外壳、洗净,加入猪骨高汤先煮软。

8、 高汤配制是八碗菜肴制作的核心工艺,也即汾州传统宴席的核心手工技艺。

9、 其它用来使羹汤或高汤变浓的配料通常包括米,面粉和谷物.

10、 将高汤、一整头洋葱和胡椒粒一起放在平底锅里,开小火炖。

用“高汤”造句 第2组

11、 她用牛肉高汤作汤底做成肉汁.

12、 倒入整罐番茄酱,半瓶葡萄酒,肉高汤,一点点胡椒粉,盐和糖,改小火慢火煨煮片刻。

13、 加蒜苗和番茄块,略炒一下后,将水、即溶高汤粉倒入锅内,均匀搅拌,小火煮5分钟。

14、 盛放米粉的各色高汤,有牛肉汤、海鲜汤、鸡肉汤等。

15、 煮鱼时,可以自由发挥,随心配制专属自己的高汤,也可以简单一点,只放些蔬菜或鸡汤.

16、 如全乳猪起名“虎啸风生鸿运当头”、高汤伊面焗野生大桂虾名叫“虎卧龙跳富贵高升”等,看菜的造型倒是有那么点意思。

17、 多余的高汤可以放进冰格里冰起来,以后做上汤蔬菜或者提鲜拿一块冰高汤块出来都是极方便的。

18、 11、加入剩余的高汤,将米饭翻匀摊平,期间可以要试试米饭熟了没。

19、 一把大勺炒尽天下美食,一柄锅铲翻炒美味人生,几样作料调出人生百味,甜食面点做出爱情甜美,一锅高汤炖出生活幸福,一双巧手描画美好未来。世界厨师日,用心做出美食,用手调出幸。

20、 好女人就是别人称姐,自称是爷,能装疯,亦卖傻,还可扮精明。做人溜边沉底,做事轻捞慢起。高汤炖豆腐,越炖越嫩。妇女节,送给我心中的好女人!

用“高汤”造句 第3组

21、 蔬菜汤香菇泡软切半、黄豆芽去尾、葫萝卜切丁备用,起油锅将所有材料加入拌炒,再放入2碗水及素食高汤煮沸即可起锅。

22、 流行地带:在日本,使用烟熏过的干吞拿鱼片调制的香浓高汤作为汤底和调味剂,是传统的防寒和解乏良方。

23、 在将混合在一起的食物进行烹煮的前18分钟内,均匀地加入高汤

24、 菜苗放入另一锅沸水中氽熟,捞入汤碗中,然后舀入鸡豆花,并灌入清水高汤,撒上熟火腿末便成。

25、 八珍之首是选用上好的羊肚儿,拿火碱揉洗多遍,待洗干净了用高汤炜成八成熟,用片刀切成柳叶般细丝。

26、 其实是用红番茄、酸笋、酸菜、野山椒、小米椒等天然食材加高汤熬成,所以入嘴酸辣柔和适中,汤底醇厚,拿来涮鱼片时,相当开胃。

27、 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

28、 鱼翅佛跳墙这道菜以鱼翅为主料,另外再加蹄筋、竹笋、鸽蛋、瑶柱、裙边、百灵花等8种原料作为辅料,然后再加高汤进行调剂。

29、 放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。

30、 若指数高通常表示高卡路里美食主义,易有痛风倾向,饮食应避免高普林食物例如高汤及增加水分摄取。

用“高汤”造句 第4组

31、 羊骨羊肉慢火细炖出的高汤没有一丝腥膻,独特的秘方在保持了羊汤固有的鲜美基础上,又透出一股中草药的甘芳。

32、 锅里放入少量的底油,放入葱姜末,加入白萝卜、尖椒、墨斗鱼和高汤,一起烧3分钟,加入盐调味然后勾芡即可。

33、 日本拉面原本以九州岛拉面的汤头最浓,以猪骨和蔬菜熬煮,后来有些地方流行加入猪背脊脂肪,将高汤熬成浓稠的汤汁。

34、 老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

35、 无论是从去腥筋、三叉骨到两次按摩,到解切标准的9刀,再到采用香菇与高汤提香,阿五黄河大鲤鱼都尽可能做到了极致。

36、 炒锅留底油,下入葱末、姜末,加白糖、番茄酱、高汤、醋、盐,勾粉芡,放入蒜泥,打上明油,起锅浇在鱼身上即成。

37、 清远鸡滑嫩,牛腩萝卜酥软入味,炸猪手软硬恰到好处,鱼片汤清鲜可口无土腥气,酱虾空心菜新鲜脆嫩,高汤馄饨也饱满好吃。

38、 炒锅烧热,倒入熟猪油和高汤烧至四成热,放入矮脚黄,煮至半熟,沥油。

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